＊～懶骨頭曬太陽～＊

[逆水寒]裡 顧晚令人難以忘懷的是

～絢爛的”白日煙花”與”杜鵑醉魚”

網上還真查得到杜鵑醉魚的資料XD

只是瞧了老半天瞧不出這菜裡.......哪裡有杜鵑lllb

多得是傳奇詩意的典故

真要放杜鵑花是會死人的

試做後還真的不錯吃喔~~~~**=

 
 材料：草魚1條（約500克）．茄子300克  

 調味料：甜米酒100克、鹽、味精、蠔油各10克，沙拉油1500克。

作法：1、草魚洗淨後，用甜酒、醪糟汁、鹽、味精醃24小時，茄子削皮打上一字花刀待用。2、鍋燒油至六成熱，放入去皮的茄子小火炸2分鐘炸出香味，撈出放入盤中，再將鹽、味精、蠔油攪拌入茄子醃5分鐘入味，然後將茄子裝盤鋪平。再將醉魚入七成熱油鍋中小火滑2分鐘撈出瀝油。3、將醉魚改刀，剁成3釐米長、1釐米寬的長條，鋪在茄子上面，上蒸籠旺火蒸15分鐘即可。

製作要點：草魚要醃24小時醃出酒香味。

美食特點：酒香味濃，口味獨特。

～百科上的杜鵑醉魚～
　　碧塔海是一個高原湖泊，景色秀麗，“海”是高原人民對湖泊的稱呼。。和大理的蝴蝶泉一樣，它也是以景色和動物的奇觀著稱於世。在每年的五月間，湖岸邊滿是怒放的杜鵑花。花開謝了以後，花瓣落如湖中。湖中獨有的重唇魚會紛紛前來吃花瓣，由於杜鵑花裏含有微量的神經毒素，魚吃多了就會中毒。輕飄飄的浮在水面上，這就是著名的杜鵑醉魚。
------->結論所以好孩子千萬別放杜鵑哪!!!

◆ 今年８月的新浪的新聞：

香格里拉碧塔海無任何污染 夏季驚現"杜鵑醉魚"

　　　碧塔海自然保護區距離香格里拉縣城32公里，海拔約3539米。湖面東西長約3000米，南北平均寬700米。該湖從地質原理上說是斷層構造湖。這裏的保護植物以長袍冷杉和雲杉為主，蓄積量達230多萬立方米。“碧塔海”是藏語，意思是“象牛毛氈一樣柔軟的海”。

　　由於沒有任何污染，所以碧塔海魚類資源保存得較為完整，其中有一種魚竟有三個嘴唇！這就是中國生物學家命名的"碧塔重唇魚"，它是第四紀冰川時間期遺留下來的物種，距今已有250萬年的歷史了。每年的6月~7月份在碧塔海還可以看到一種獨特的景觀"杜鵑醉魚"，這是因為杜鵑花葉含有微毒，落到水面上後，被遊魚吞食，就使魚如同醉了一般漂浮在水面上。

　　碧塔海的另一生物奇觀是湖面上漂浮著成片生長、厚達50釐米的草排，草排上又生長著眾多植物，形成一個個流動的水生植物世界。


＊～關於杜鵑花的毒素～＊

主要被提及含毒的杜鵑是黃杜鵑~
黃、白杜鵑含有毒素忌入藥。
黃色杜鵑的植株和花內均含有毒素，誤食會中毒；白色杜鵑的花中含有四環二萜類毒素，人中毒後會引起嘔吐、呼吸困難、四肢麻木等，重者還會引起休克。
目前已分離出的黃杜鵑毒素有9種，分別是木藜蘆素一I、II、III，鬧羊花素一II、III、V、rhodomollein-I、III、kallmanol。
百度百科寫的黃杜鵑花含毒性成分：木毒素（andromedotoxin）和石楠素（ericolin）。葉含黃酮類、杜鵑花毒素、煤地衣酸甲酯